Animardente

Der Name des Weins leitet sich aus den Tiefen des Vulkans, seiner unaufhörlichen Aktivität, der Hitze und Farbe des Magmas ab. Animardente ist ein reiner Nerello Mascalese, hergestellt aus buschförmig erzogenen Reben, die 700 Meter über dem Meeresspiegel auf Böden wachsen, die manchmal sandig und aschig, manchmal kiesig und steinig und extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ausgesetzt sind. Ausbau während 18 Monaten in grossen Holzfässern, danach ein Jahr Flaschenreifung.

Sattes Rubinrot. Intensive Fruchtaromatik in der Nase nach Waldbeeren, Kirschen, dazu würzige Kräuter und Rosenblüten. Am Gaumen ähnliche Aromatik, kraftvoll und strukturiert, mit samtigen, ausbalancierten Tanninen, mit lebhaftem, knackigem Charakter. Noch jung und wild, mit einer mineralischen Note im langen Finale.