Lillatro Garbato - Aktion (statt CHF 18.00)

 

Die klassische Traubensorte der Toscana schlechthin: Sangiovese. Aber für einmal in einer überraschenden Form, nämlich als Weisswein vinifiziert. Die noch intakten Traubenbeeren werden unmittelbar nach der Ernte gepresst, bevor der Most die sich in den Traubenhäuten befindlichen Farbstoffe aufnimmt. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, danach während rund drei Monaten auf der Feinhefe ausgebaut.

Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Aromen von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern wie Salbei und Anis. Ein frischer, gut ausgewogener Wein mit präsentem Rückgrat, feinen Spuren von Gerbstoffen und leichten Mandel- und Minzenoten im Abgang. Eine Spezialität mit einer Gesamtproduktion von lediglich 1'800 Flaschen pro Jahr.