Ryed Chardonnay Riserva

An den westwärtsgerichteten, steilen Hanglagen des Wassererhofs im unteren Eisacktal auf 450 m.ü.M. hat die Rebe optimale Voraussetzungen zum Entfalten der vollen Aromatik gefunden. Strikte Auswahl der besten Traubenbeeren für den Chardonnay Ryed. Gärung mit traubeneigenen Hefen im Tonneaux aus französischer Eiche. Nach 12 Monaten Assemblage und weitere sechs Monate im Stahltank auf der ersten Hefe. 18 Monate Flaschenreifung.

Strahlendes Goldgelb. In der Nase Noten von Feuerstein, gerösteten Nüssen und Orange. Am Gaumen fein, mineralisch und sehr elegant. Hat einen vollen Körper, sehr abgerundet, Holzeinsatz spürbar, aber sehr dezent. Lange anhaltendes, tiefes Finale. Gesamtproduktion lediglich 2'000 Flaschen.