Ryed Chardonnay Riserva
Produzent
An den westwärtsgerichteten, steilen Hanglagen des Wassererhofs im unteren Eisacktal auf 450 m.ü.M. hat die Rebe optimale Voraussetzungen zum Entfalten der vollen Aromatik gefunden. Strikte Auswahl der besten Traubenbeeren für den Chardonnay Ryed. Gärung mit traubeneigenen Hefen im Tonneaux aus französischer Eiche. Nach 12 Monaten Assemblage und weitere sechs Monate im Stahltank auf der ersten Hefe. 18 Monate Flaschenreifung.
Strahlendes Goldgelb. In der Nase Noten von Feuerstein, gerösteten Nüssen und Orange. Am Gaumen fein, mineralisch und sehr elegant. Hat einen vollen Körper, sehr abgerundet, Holzeinsatz spürbar, aber sehr dezent. Lange anhaltendes, tiefes Finale. Gesamtproduktion lediglich 2'000 Flaschen.
Land
Italien
Region
Alto Adige
Klassifikation
Südtirol DOC
Jahrgang
2021
Traubensorte
100% Chardonnay |
Volumen
13.5 %
Abfüllung
75cl
Trinkempfehlung
Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, aber auch helles Fleisch
Trinkreife
jetzt bis 2033
CHF 42.00 inkl. MWST
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