Brunello di Montalcino

Col d'Orcia ist ein traditioneller Hersteller von Brunello di Montalcino. Wie bereits vor vielen Jahrzehnten werden für die Weine auch heute noch grosse Holzfässer aus slawonischer Eiche verwendet, um die Essenz des Sangiovese aus Montalcino zu respektieren. Lange bevor die Diskussion um modernistische und traditionalistische Erzeuger überhaupt begann. Ausbau während 4 Jahren, davon zwei in Holzfässern aus Slawonien und Allier, anschliessend mindestens weitere 12 Monate Flaschenreifung vor dem Verkauf.

Konzentriertes mittleres Rubinrot. Präzise Nase nach Kirschen, Nelken, roten Beeren und feinen Gewürzen. Am Gaumen konsistent mit geschmeidiger, saftiger Frucht, und geschliffenen Tanninen, aber auch druckvoll, komplex und würzig im Abgang. Die Sangiovese-Säure erlaubt es ihm, dennoch frisch zu bleiben und verspricht ihm eine lange Zukunft.